壹般玉米15~20分鐘蒸熟即可。玉米分為粳稻和糯玉米。糯玉米蒸的時間可以稍微短壹點，會很軟糯。但是粳稻不管蒸多久都是硬的，所以蒸之前要知道它屬於哪種類型的玉米。
否則往往會被認為沒熟，反復蒸會讓玉米的口感變差。玉米蒸熟了，別急著出鍋。可以讓它在鍋裏煨幾分鐘，這樣玉米會變得更軟更甜更好吃。
新鮮玉米蒸幾分鐘就能熟；
很多人喜歡吃那種熟玉米，吃之前可以聞壹聞甜玉米的味道。這種熟玉米是用那種不成熟的新鮮玉米煮的，那妳知道這種玉米要煮多久嗎？如果是水果玉米，水燒開後大概需要15分鐘。
如果玉米很嫩，壹般需要10分鐘左右。如果是老的，蒸的時間可以適當延長，但壹般不會超過20分鐘。如果打算用高壓鍋煮，時間會更短，大概8分鐘左右。