奶糕壹般指動物奶油做成的蛋糕。
在日常生活中，奶油蛋糕通常是指用植物奶油制成的蛋糕。
2、口味不同
鮮奶蛋糕口感更好，更滑，更香。因為是直接從動物身上提取的天然面霜，所以有入口即化的感覺。
普通奶油蛋糕的奶油味道越來越濃，咽下後往往會有奶油般的回味。
3、保質期不同
壹般來說，鮮奶蛋糕比普通奶油蛋糕保質期短，不易保存，不耐高溫。通常在常溫下，鮮奶做的蛋糕更容易損壞。
普通的奶油蛋糕可以在室溫下保存幾個小時，仍然很結實。與鮮奶蛋糕相比，保質期更長，更耐高溫。
牛奶蛋糕和奶油蛋糕各有利弊。壹般來說，牛奶蛋糕比奶油蛋糕貴，奶油蛋糕更受歡迎。消費者可以根據自己的不同需求，買到適合自己的蛋糕。