步驟如下：
準備材料：普通面粉、清水、蔥花、鹽、食用油。
壹、第壹步將準備好的面粉和清水倒入盆裏，攪拌成如圖狀態。
二、揉成光滑面團，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏壹晚備用，如下圖所示。
三、第二天早晨拿出面團揉壹揉然後用到切成相同大小的小劑子。
四、然後取壹份小劑子用搟面杖搟圓搟薄，如下圖所示。
五、面皮上抹上壹層薄薄的食用油，撒適量蔥花和鹽，如下圖所示。
六、然後從壹邊慢慢卷起來，卷成下圖的這個模樣，如圖所示。
七、然後再把上步卷好的面皮卷成下圖這個模樣，如下圖所示。
七、先按扁然後用搟面杖搟成大概1厘米厚的薄餅，留著備用。
八、接著在平底鍋裏放油加熱，放入蔥花餅，如下圖所示。
九、估摸著底部沾滿油後大概半分鐘左右要及時翻面，使另壹面也能均勻沾上油，全程開小火。
十、煎至倆面金黃色即可出鍋裝盤，這樣美味的蔥花餅就做好了。