材料？七八個香菇，九個香菇，十個大蔥，壹個八角。
生抽，蠔油，糖，醬油。
蔥炒蘑菇怎麽做？
(1)炒鍋放底油，油溫熱時放入蔥花。
(2)小火慢燉至洋蔥呈金黃色。
(3)小蔥和少許蔥油翻炒，鍋中留少許蔥油。
(4)將洗凈切碎的香菇丟入鍋中，用蔥油翻炒。
請點擊輸入圖片說明。
⑤翻炒至香菇的汁液充分釋放，加入八角繼續翻炒。
⑥依次加入壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺糖。
⑦湯汁變濃時，加入之前炒好的香蔥，壹起燒。
請點擊輸入圖片說明。
⑧然後加入壹勺醬油，大火收汁。
⑨醬料被蘑菇充分吸收後，倒入剩余的蔥油，提香上光。
⑩快炒鍋就大功告成了。
請點擊輸入圖片說明。
技巧
也可以用其他真菌試試。