2、微酸、澀、無毒。能疏肝和胃，化痰。
3、治梅核氣、肝胃氣痛、食欲不振、頭暈、淋巴結核。
4.白梅花具有降低白細胞減少和活血化瘀的功效。但喝茶要適時適量，早上壹杯茶不宜太濃。每天喝茶總量不要超過1000 ~ 1500ml。還有煮粥和梅花粥:取5-7朵白梅花花，掰下花瓣用清水洗凈備用。粳米100g洗凈，煮至粥熟。加入白梅花和適量的糖，煮沸。此粥能疏肝理氣，健脾開胃，醒腦明目。
5、白梅花茶味香、酸、平，清熱解毒。治梅核氣，肝胃氣痛，食欲不振，頭暈，淋巴結核。
6.最早的功效記載來自《本草綱目》。近代也有不少記載，如:貴陽民間草藥；燙傷和火傷《嶺南草藥集錄》。《百草鏡》:“梅花可分白、紅、綠萼、千葉、單葉，但單葉綠萼對咽喉痛尤佳，帶芽者勝。開胃祛邪，煮粥，助養清陽之氣，蒸露點茶，解渴消暑解悶。”