在家做牛肉醬
佐料
牛肉200g，姜1，小米椒2個，花生20g，豆豉20g，白芝麻10g，豆瓣醬2大勺，油、鹽、糖、辣椒粉、蒜各3瓣；
牛肉醬的做法:
1.將牛肉洗凈，瀝幹水分，然後放入攪拌機中攪拌成糊狀；
2.姜蒜剁碎，花生碎，豆豉碎，小米椒剁碎；
3.鍋裏燒熱油，然後倒入牛肉醬，大火翻炒，放入豆豉，中火翻炒；
4.加入2大勺豆瓣醬，炒勻，吸盡油後，倒點油，然後倒入蒜末和姜末炒香；
5.加入剁椒、辣椒粉、花生碎、白芝麻，小火慢燉；
6.最後加入適量的鹽和糖調味。
小貼士:
1，豆瓣醬是鹹的，所以如果味道不重，後期就不用加鹽了；
2.牛肉醬可以和蒸饅頭、拌飯、炒菜壹起吃。