肉絲怎麽做好吃，扁蕓豆炒肉絲的常見做法

今天去超市，看到扁蕓豆很嫩，就買了壹些。我以前用它們包包子，做面條。昨晚我炒了四季豆絲，很好吃。好吃！扁蕓豆也是壹種不可多得的高鉀高鎂低鈉食物，在食療中有很大的用處。蕓豆特別適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低鉀血癥、厭惡鹽的患者食用。(收起)

食品

佐料

扁蕓豆

500克

豬肉

100g

佐料

油

適量的

鹽

適量的

大蔥

適量的

精力

適量的

步驟

1.扁蕓豆切片潑水備用，豬肉切絲備用。

2.在鍋裏放油。

3.肉熱後加入肉絲翻炒至變色。

4.肉絲變色後，放入蔥姜絲炒香。

5.將切好的蕓豆絲倒入水孔中，攪拌均勻。

6.倒入適量的醬油。

7.加入適量鹹鹽，關火翻炒均勻。

8.好吧！出鍋了。

技巧

蕓豆吃前壹定要澆水，不熟的蕓豆吃後會中毒；燉的話不用飛水，用猛火燉就行。因為是先熟後炒，所以炒的時候可以輕炒。