奧利奧·布朗方法
巧克力在水中融化後,加入黃油融化並攪拌均勻,然後倒入雞蛋糖並攪拌均勻。最後倒入面粉靜置20分鐘,做成蛋糕面糊。將面糊倒入模具,鋪上奧利奧餅幹。提前將模具放入烤箱預熱到150度,將模具放在中間位置烘烤45分鐘。
烤好後取出,晾涼,澆上巧克力醬。因為布朗尼蛋糕的主要成分是巧克力,所以剛出爐的時候會有濕濕的很正常,充分冷卻後會很濕潤。吃的時候味道也很滋潤。裏面微潤綿軟的口感和表皮的對比,豐富了口感。