1,不同材料
韓國辣椒醬的主要原料有:紅辣椒、蘋果、大蒜;
泰式甜辣醬的主要原料有:辣椒、番茄、大蒜。
2.不同的吃法
韓式辣椒醬常用來腌制鹹菜、韓式拌飯以及各種韓式料理;
泰式甜辣醬常用於手抓餅、雜菜和各種泰國菜。
擴展數據:
泰國甜辣醬
材料:胡椒粉60g,蒜4頭,番茄醬60g,糖適量,魚露適量(可以用鹽代替),玉米澱粉適量,可能的話再加點檸檬汁。
練習:
1,將花椒和蒜放入小鍋,水量約為花椒和蒜的三倍。先大火煮開,再小火煮20分鐘;
2.將醬汁調勻,加入適量玉米澱粉、兩勺魚露、適量糖;
3.鍋裏留壹點水,把辣椒和大蒜搗碎;
4.倒入醬料和番茄醬,拌勻後微煮。冷卻後裝瓶。
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