用料 ?
黃瓜
蕎麥面
雞胸肉
蛋皮 2
荷包蛋
減脂雞絲蕎麥冷面的做法 ?
雞胸肉對半切 ?打入壹個蛋清（蛋黃可以等下煎蛋皮）料酒 黑胡椒 鹽 生抽 蒜末 姜絲 腌制二十分鐘
鍋中燒開水 加入鹽和少量橄欖油 煮熟後加壹遍冷水 煮開
面過完冷水放入容器加水 放入冷凍室 也可以放冰塊
鍋中倒入少量橄欖油 兩面煎雞胸肉 ?蓋上鍋蓋小火燜至兩面金黃
黃瓜切絲 攤個蛋皮切絲 放入少量橄欖油 煎荷包蛋 然後把煎好的雞胸肉撕成雞絲 ?
拌面的醬料用生抽 米醋 蒜末 香油 小米椒 調成自己喜歡的味道即可 ?
拿出冰箱裏的冷面 上面鋪滿妳的食材即可
小貼士
兩人份的冷面用了半根黃瓜 蛋皮用了兩個雞蛋 雞胸肉半雞絲 西紅柿是做三明治省下來的壹點點 不想浪費也扔進去啦。配菜隨意 妳有啥用啥就行。雞胸肉真的超級嫩emmmmmmm