將栗子的切口清洗幹凈，放入高壓鍋中，不加水。曝氣後蒸2-3分鐘關火。放氣後，取出栗子去皮。這種方法很難控制，也很難剝皮。不推薦。
2、微波加熱
生栗子洗凈切塊，放入微波爐大功率加熱約1分鐘。用這種方法制作的栗子顏色漂亮，賣得很好。
提醒:壹次不要放太多。栗子也壹定要剖開，不然可能會爆炸。
3.凝固法
栗子煮熟後，放在冰箱裏冷凍。大約2小時後取出去殼，但這種方法剝出來的栗子需要重新加熱才能吃，因為栗子需要趁熱吃。
4、鹽水泡
栗子中間切段洗凈，放入沸騰的鹽水中浸泡5分鐘左右，然後取出。趁熱把栗子的殼和皮去掉。
5.切開浸泡
將板栗洗凈，對半切開，用開水浸泡5分鐘，取出，去殼去皮，要知道這種方法是拿不到整個板栗的。