材料
主料：豬排骨(大排)150克，
輔料：栗子（鮮）50克，
調料：鹽3克，料酒5克，醬油4克，大蔥5克，姜3克
做法
1.將排骨洗凈，用開水焯壹下後撈出；
2.板栗剝皮待用；
3.坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右；
4.撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗內即成。
材料
天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，鹽
做法
1.天麻泡壹下，把排骨洗幹凈放入砂鍋加入涼水煮開，壹定要把上面的油沫撇幹凈也可以把水倒掉從新放入涼水（因為有的排骨實在太臟）。
2.然後放幾滴醋（這樣有利於骨頭裏的鈣燉出來）放幾片姜（去腥），同時放入天麻壹起燉，水開後改小火慢慢煨半小時，可以用筷子插壹下很容易插進去就把百合放進去，然後放鹽開鍋後放入雞精就OK了。