妳不需要解凍它，但是妳必須在餃子上打更多的洞。油燒至三成時，將湯圓放入鍋中。慢慢煎，直到餃子浮起。當外觀呈金黃色時，將它們撈起。這種餃子不易“崩”，熟得快。
煎餃為什麽會爆炸；
煎餃炸了，因為油溫太高。煎餃爆炸是因為大部分是糯米做的。由於糯米面透氣性差，湯圓裏的餡料在炸的時候融化膨脹，會爆炸。
元宵節吃湯圓是中國的傳統習俗。全國各地都有許多有名的餃子。這裏有壹些最著名的。興義的中國古代小吃。創建於清末，至今已有100多年的歷史，已成為貴州興義四大名食之壹。
興義雞肉餃子很獨特。“大家都是甜的，我卻是鹹的鮮的。”。興義雞餃和其他餃子的主要區別在於，它的餡是雞肉、雞湯和芝麻醬。小巧玲瓏，糯米潔白晶瑩，雞肉、豬肉、雞湯、芝麻醬的味道。也是糯滑鮮膩。