佐料
糯米粉
250克
大米粉
50克
豆醬
150g
佐料
沸水
150毫升
糖
3克
桂花
50克
步驟
1.把米飯放進煮飯機。
2.磨成粉末。
3.篩入盆中。
4.剩下的小顆粒反復磨成粉末。
5.將糯米粉和糖倒入盆中，少量倒入開水，用筷子攪拌至無幹粉。
6.反復揉成光滑的面團。
7.卷成約2mm薄的長方形蛋糕。
8.擠豆沙餡。
9.用勺子幫助均勻塗抹，並在周圍薄薄地塗抹。
10.從上到下卷起來。
11.切成3厘米左右的塊。
12.準備桂花。
13.鍋裏放冷水，燒開後放入餅，大火蒸壹刻鐘。
14.在鍋上撒上桂花，趁熱食用。
技巧
蒸出來的產品很粘，蒸的時候放在盤子裏。蒸出來也會變胖，所以留個空隙。