金針菇蛋花瘦肉湯
金針菇去根洗凈剪小段（切也行）瘦肉少量剁碎放鹽腌十五分鐘左右
放水煲開放油雞精（少量）放瘦肉等水再開後放金針菇等水再開時打蛋放鹽關火上桌如果妳家吃香菜可以放幾根下去
金針菇炒蛋的制作材料：
主料：金針菇50克，雞蛋100克
調料：花生油60克，大蒜（灼ぃ?克，鹽2克，醬油2克
金針菇炒蛋的做法：
1.蒜頭去衣拍扁剁碎；
2.金針菇切去老根，洗凈瀝幹水；
3.雞蛋打入碗裏，加1克鹽，用筷子攪勻；
4.燒熱鍋，加50克油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
5.然後翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起；
6.添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下；
7.加入煎好的雞蛋燜炒打散蛋餅；
8.炒至金針菇變軟後，加2克醬油和2克鹽，即可上桌。