第壹步，在市場上購買適量的新蒜。必須用新蒜做糖蒜。不能用老蒜做糖蒜，新蒜的口感會更脆。新蒜的頭尾要用剪刀剪掉。
第二步，在修剪大蒜時，註意不要傷到大蒜內部的果肉，否則大蒜在腌制過程中很容易變質。大蒜加工後，只需用清水簡單沖洗即可。將大蒜清洗幹凈後，加入適量清水，將大蒜浸泡壹晚。
第三步:用清水浸泡大蒜可以有效去除大蒜的辣味，這樣大蒜的口感會更好，腌制的時候也更容易入味。泡好的大蒜要控水撈出，然後晾幹其表面的水備用；
第四步:蒜幹了，準備壹小碗清水。大火燒開後，加入鹽30克，冰糖50克，然後開大火，將冰糖完全燒開，直至融化。冰糖水燒開後，倒出放入碗中，放在壹邊冷卻備用；
第五步，然後將準備好的大蒜全部放入保鮮盒中，加入冷卻後的冰糖水和200克白醋。最後在大蒜中加入適量的雪碧，讓雪碧沒有大蒜，這樣腌制出來的大蒜會特別好吃。雪碧是必不可少的配料。