2保護心血管雞肉中含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是我國膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量，具有保護心血管系統的作用。
3提高免疫力雞肉中含有大量蛋白質，特別是雞胸肉和雞腿肉，蛋白質含量高，對嬰幼兒和生長發育期的人有促進發育、提高免疫力的作用。經常處於亞健康狀態的白領可以多喝燉雞湯，有助於增強人體免疫力，減少患病幾率。
4健身雞也是磷、鐵、銅、鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。而且雞肉消化率高，容易被人體吸收利用，所以燉雞湯有增強體力，強身健體的作用。