具體步驟：
1、鍋裏燒熱水，倒入洗好的羊肉過水，在撈出。蘿蔔切塊；
2、起鍋放水，放焯過水的羊肉，放入蘿蔔八角，花椒，香葉，姜，蔥辣椒；
3、開大火燉40分鐘，在轉小火燉到肉爛就好了；
4、壹碗熱騰騰的羊肉湯就好了。
小竅門：冷水下鍋。羊骨頭下鍋前，要先洗凈，再焯水。焯水能去掉臟東西，去掉血沫。
羊骨湯的功效與作用大多數是補陽和壯腎，對於腎虛所引起的腰膝酸軟、腿腹疼痛、須發早白、耳鳴等不良的癥狀，具有不錯的效果，同時還可以改善虛勞所引起的壹些不良病癥，比如面色蒼白和四肢手腳冰涼等。羊骨湯主要是羊骨熬的壹種湯劑，具有性溫和味甘的性質，對於身體具有滋補的效果。