蘋果是壹種營養價值很高的水果。很多人喜歡早上空腹吃蘋果，這樣可以達到飽腹感，而且身體可以吸收大量的微量元素、糖分等營養物質，對健康大有好處，但是空腹吃蘋果也不好。建議每次空腹吃壹個蘋果比較好。
平時身體不太好的人不建議空腹吃蘋果，尤其是腸胃功能不好、血糖高的人。因為蘋果富含蘋果酸、維生素C、檸檬酸等。，正常情況下空腹少量食用不會有太大影響。但腸胃不好的人吃蘋果過多，會引起胃痛、消化不良，從而形成不易融化的腫塊，引起胃部急性炎癥。
血糖高的人空腹吃蘋果，會導致血糖升高。
吃蘋果的最佳時間是早上9 ~ 10，下午3 ~ 4點左右。如果進餐時間不規律，可以選擇飯前壹小時或飯後兩小時吃蘋果。