黃油25克，小蘇打0.25茶匙。
可可粉43克(6.5湯匙)和鹽0.5茶匙或更少。
糖粉30g，黑巧克力113g。
奶油芝士120g中粉101g。
白巧克力113g鮮奶油
自制奧利奧餅幹的方法
1
所有粉末混合過篩，篩入攪打好的黃油中，用打蛋器低速攪拌，與黃油混合成均勻的顆粒。
2
黃油充分軟化，低速打入糖粉攪拌至發白(黃油軟化是關鍵，如果不夠軟就很難形成餅幹)。
三
把2倒在保鮮膜上，包好，用搟面杖搟成壹整塊。
四
放入冰箱冷藏半小時至變硬，取出用模具切出？
烤箱預熱165度，在烤箱中烤15分鐘，稍微冷卻，然後放在晾架上，直到完全冷卻。
五
另外，餡料的制作非常簡單。黑巧克力和白巧克力餡料是將鮮奶油和碎巧克力放入水中融化，冷卻，用奶酪霜分別軟化奶酪和黃油，加入糖粉，攪拌均勻，冷卻。