黃瓜是蔬果兩用食品，即可以生吃，也可以炒著吃，但煮熟的黃瓜營養會流失，生吃效果不好。黃瓜富含維生素。經常生吃可以降低脂肪率，減少脂肪的堆積。
減脂第二有效的蔬菜:菠菜。
菠菜熱量很低，吃了也不會胖。而且菠菜有促進排便的作用，從而減少體內毒素的堆積，有效減少體脂。菠菜還有保護心血管的作用，所以肥胖患者平時可以多吃菠菜。
第三種最有效的減脂蔬菜:木耳
黑木耳的作用是吸收體內毒素，促進腸胃蠕動，從而達到減脂的目的。此外，黑木耳還有保護心血管系統、降低血液粘稠度的作用，對人體非常有益。
第四種最有效的減脂蔬菜:大蒜
大蒜不僅有殺菌作用，還能抑制脂肪合成。經常吃大蒜可以減脂。雖然很多人不喜歡大蒜的味道，但是大蒜確實對身體有很多影響。