1,面包面團發不起來,可以加入新酵母進行二次發酵。需要註意的是,發酵時溫度要保持在30度左右,合適的溫度可以促進面團發酵。
2.面包不能發酵有很多原因,可能是因為酵母已經過期或者用量不夠,也可能是因為加鹽的時候,鹽和酵母混在壹起了。要知道放鹽壹定要避免酵母,因為酵母會減慢發酵速度,影響發酵效果,還會導致面包面團發酵失敗。另外,做面包壹定要選