雲夢炸魚面的制作方法

先將食用油燒開，將魚面放入油中，將魚面炸至沸騰。魚面是湖北江漢平原魚米之鄉顧澤雲夢的特產，已有140多年的歷史。將辮魚、白魚等四種魚剁成魚糜，與桂花塘淡水混合，輔以新粉、純玉米粉，再加入海鹽。經過開魚、浸潤、搟面、煮制四道工序，攤晾，再用刀切成魚面。“旭川出版社”將這些魚面用紅紙包好，贈送給山西、陜西、河南、山東的顧客。這種魚面因其營養豐富，味道鮮美，吃法多樣，易於儲存和攜帶，越來越受歡迎。很多人也把它當成禮物。這種魚面不僅適合鹹宜老少，也適合孕婦，具有滋補和催乳作用。魚面有很多功能，比如健腦、降血壓、預防冠心病。它是壹種低膽固醇的天然綠色食品。適合家庭、酒店、宴會使用，也是饋贈親友的佳品。制作精美，味道鮮美，營養豐富，食用方便，便於攜帶。魚面是很好的公共食品和禮物。