將所有中料低速攪拌，室溫發酵90分鐘左右。
將面團主料(奶油除外)加入所有種子，慢慢攪拌成面團(無粉粒)，快速攪拌至光滑有彈性，加入奶油，慢速攪拌均勻，然後快速翻動，直至出現壹層薄膜。
將面團油光面翻成圓形，向下捏緊，放入鍋中，放少許油。在面團表面噴些水，以免變幹。第壹次發酵大概60分鐘到兩倍大小。或者用手指按壓孔，不會反彈。
將第壹次發酵的面團移出臺面，用手將面團中的空氣壓下擠出，分成12個面團，分別搓圓，蓋上保鮮膜靜置20分鐘(中間發酵)。
剩下的面團再搓圓，每隔壹段時間放在烤盤裏噴上壹些水，發酵60分鐘至兩倍大小。
將烤箱預熱至210/190度(家用烤箱約190度)，在烤箱正面噴上水霧，撒上壹些白芝麻，用手輕輕壓住芝麻，防止烤好後芝麻脫落。
入烤箱烤約15分鐘，至表面金黃即可。
完成