2、增強免疫——牦牛肉含有足夠的鋅、谷氨酸鹽和維生素B6。維生素B6能夠促進蛋白質的新陳代謝和合成；鋅、谷氨酸鹽與維生素B6***同作用，能增強人體的免疫力。牛肉中的氨基酸組分比豬肉中的成分更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人特別適宜。
3、補鐵補血——鐵是造血所必需的元素，而牦牛肉中富含大量的鐵，多食用牦牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
4、防病抗衰老——牦牛肉中含有的鋅是壹種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。低脂肪低熱量低膽固醇三低食品。