減板可以減少壹半的咖啡粉用量。使用方法與越南咖啡粉壓板正好相反。首先，放入減速板。通常在粉碗內側的壹半處會有壹個標記，剛好能抓住相應大小的變徑板。然後，在減板的上半部分撒粉，填實抹平，不要壓。
減板的操作可以讓6人的鍋做到3人的量，所以相應的水也要減。使用還原板時，加水環節不是直接倒，而是用壹個小咖啡杯，壹般是意式咖啡杯，8分鐘加到壹杯，水倒入水壺，幾杯就是最終的杯子。不要用375毫升的杯子數杯子。
穿衣技巧:
裝粉時，讓粉在中間形成壹個略高3 mm的小山，這樣粉面更適合凹形濾網，可以在壹定程度上增加內壓，讓咖啡變得濃郁。
另外，填好粉後，在粉的上層撒壹層薄薄的白糖。在烹飪時，糖會融化壹層薄薄的液體層，窒息咖啡的香氣，最終產生更強烈的香氣。