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介紹壹款山藥螃蟹炒年糕。配方:梭子蟹350g，山藥半個，年糕400g，姜片適量，蔥適量，辣椒兩個，糖少許，鹽少許，醬油少許，澱粉少許，蠔油少許，白酒少許。
1，材料:梭子蟹，蔥，山藥，年糕，辣椒。分別洗凈，切成合適的大小備用。
2.梭子蟹加奶酒，放少量澱粉。
3.將適量的油煎姜片倒入鍋中；梭子蟹不要翻炒，靜置壹會兒抖鍋；放入山藥丸。加入醬油、蠔油、糖、少許鹽和白酒攪拌均勻。
4.加入年糕翻炒均勻出香味；蟹殼裏的蟹黃可以用勺子挖出來放進去方便。
5.收汁後，加入洋蔥段即可食用。
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