材料:五花肉500g，紅薯粉絲或土豆粉絲150g，蔥1根，蒜瓣3瓣。
材料:八角1，桂皮少許。
調料:料酒1小勺，生抽2小勺，生抽1小勺，冰糖10g。
工作方法
粉絲扣肉
1，準備好所有材料。
2.粉絲提前用溫水泡壹下。
3.五花肉洗凈，切塊。
4.往鍋裏註入適量的水。大火燒開後，將五花肉切成塊，焯水至水沸騰後撈出，瀝幹水分備用。
5.大蔥洗凈，切片。
6.將八角和桂皮用清水洗凈。
7.蒜瓣脫衣待用。
8.將鍋洗凈加熱，加入小許油，加入冰糖，翻炒至焦糖色。
9.倒入瀝幹水分的五花肉，用自動炒鍋快速翻炒。
10，加1大勺醬油給肉上色。
11，然後加入大白菜翻炒出水。
12，可以加入適量的水，加入鹽八角醬油，蓋上蓋子。
13.把火燒開，燉20分鐘。
14，加入泡好的粉絲，再燉5分鐘。
15，加入味精等調料，出鍋。