單獨炒黃瓜的方法
材料:
1黃瓜(約150g)，青椒30g，蒜5g，姜片。
調料:
鹽、雞粉2克、胡椒粉、香油。
制作:
1.？將黃瓜稍微去皮，然後均勻地切成小塊。青椒切成小塊，洗凈備用。
2.鍋中熱水，加入少許鹽和白醋。將切碎的黃瓜片、青椒片和核桃仁焯壹下，直到它們破碎。倒掉，控幹水分備用。
3.？鍋內熱油炒蒜、姜片，加入所有加工好的原料翻炒。加入調料攪拌均勻，加入少許稀醬。大火翻炒至香味四溢。
炒黃瓜小貼士:炒黃瓜前，用少許鹽將黃瓜切段，抓勻，腌制10分鐘左右。等到黃瓜完全瀝幹，再把水擠出來再炒。這樣處理的黃瓜很好吃。炒黃瓜的時候加幾滴白醋，炒出來的黃瓜會更脆更爽口！