6塊法式糕點
榴蓮肉150g
黃油10克
糖10克
全蛋液適量
黑芝麻適量
法式榴蓮脆怎麽做？
提前幾分鐘解凍法式糕點。
將榴蓮果肉搗碎，放入鍋中小火煸炒，蒸發部分水分。
加入黃油和糖，繼續翻炒至粘稠。
軟化的糕點斜切刀，平均分成四份，***24份。
取其中的12，用牙簽在底部打孔防止變形，邊緣刷全蛋液。
加入炸好的榴蓮餡，再蓋上12塊酥皮。
用叉子壓住四角，把上下面皮粘在壹起。
表面刷上全蛋液，用牙簽再次刺破小孔散熱。
撒上黑芝麻，整齊地放在鋪有油紙的烤盤上。
放入事先預熱好的烤箱中層，上下火160度烤30分鐘，表面金黃即可。
香脆的糕點，濃郁的榴蓮果香味，讓人欲罷不能，回味無窮。