1，食品加工業
玉米澱粉作為原料，可直接用於粉條、粉絲方便面、火腿腸、肉制品、冰淇淋等方面，需求穩定。
2.澱粉糖的生產
澱粉糖是玉米澱粉深加工中產量最大的壹種產品。澱粉糖種類繁多，附加值很大，主要有葡萄糖、麥芽糖、麥芽糖漿、果糖等產品，以麥芽糖漿、高麥芽糖漿、葡萄糖為主，占澱粉糖比重的80%以上。
3.賴氨酸、味精、氨基酸、檸檬酸等生產。
賴氨酸是壹種必需氨基酸，不能在動物體內合成，必須從外界攝取。它的缺乏會影響其他氨基酸的吸收。味精是壹種鮮味，廣泛用於餐飲業和烹飪調味。
4.醫藥工業
澱粉是抗生素工業中最重要的原料，因為幾乎所有的抗生素都是由澱粉發酵生產的。
5.造紙工業
澱粉及其衍生物是造紙精細化學品中重要的化學添加劑。澱粉具有資源豐富、價格低廉、供應穩定、使用方便、化學改性和生物降解等優點。