用料 ?
紅薯 800克
厚姜片 4片
紅糖/片糖 150克
清水 1.5升
廣式番薯糖水的做法 ?
番薯?洗凈去皮，生姜去皮切厚片用刀拍松；
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紅薯切塊的時不要壹下切斷，先切1/3然後再用刀掰開（據說紅薯?的切面越小會越好吃呢?）
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水和姜片放鍋裏煮開
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等水沸後加入紅薯塊，大火燒開後轉中小火煲20-25分鐘（我媽媽突然說想吃馬蹄（荸薺）所以途中加了壹起煲?）
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最後加入片糖，等糖完全溶化後就可以吃啦！
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哇噢，我的最愛！壹不小心喝了3碗?
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小貼士
1、此方用量約4～5人份；
2、糖的分量隨個人口味作調節；
3、番薯不適宜煲太久，容易爛。