豬肝:營養豐富，豬肝味甘、苦，性溫，屬肝經。具有養肝明目、養血的功效。
芹菜:芹菜具有平肝清熱、祛風利尿、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃活血、清腸通便、潤肺止咳、降血壓、健腦安神的作用。
豌豆:富含賴氨酸，這是其他食物所沒有的。賴氨酸是人體所需的氨基酸，是不可缺少的營養素，是人體必需氨基酸之壹，能促進人體發育，增強免疫功能，改善中樞神經系統功能。
材料
材料:豬肝50g，芹菜50g，100g；豌豆；
輔料:適量的油和鹽。
豬肝芹菜豌豆
1
豌豆洗凈，芹菜切絲。
2
豬肝片
三
然後在鍋裏放油，翻炒豌豆。
四
加入芹菜和豬肝翻炒。
五
最後加鹽調味即可食用。
六
色香味俱全
美食易道
技巧
壹定要炒好。
否則食物中毒！