瘙癢、哮喘、痰多、胃腸疾病者不宜食用。
2、黃花菜的適用人群
黃花菜對孕婦、中老年人有很大的作用，還可以緩解壹些工作勞累的人。
3.黃花菜的食用禁忌。
3.1，吃幹菜或用溫水浸泡後再吃。最好吃黃花菜幹制品，因為它在生產加工過程中已經消除了有毒成分。但為了確保萬無壹失，烹飪前最好用清水或溫水多次浸泡。
3.2.吃不超過50克。每人每次食用鮮黃花菜最好不超過50克，以防中毒。吃之前壹定要用開水徹底煮熟，然後用清水浸泡兩個小時以上，再用清水炒，這樣秋水仙堿就基本被破壞了。研究證明，當溫度達到60度時，新鮮黃花菜的毒性可以減弱或消失。
3.3.去掉雄蕊。吃黃花菜前最好先把花心(花蕊)拔出來，然後用水焯壹下，晾幹後再吃，這樣毒性很小。因為其有毒成分“秋水仙堿”主要存在於新鮮黃花菜的雄蕊中。