金昌魚幹1青椒2片。
紅辣椒1
佐料
花生油、鹽、姜、蒜、料酒、醬油、胡椒粉
雙椒金昌魚幹的油炸步驟
雙椒香煎金昌魚幹方法圖解11。青椒、紅椒切片，生姜切絲，大蒜拍平剁碎備用；
雙椒煎金昌魚幹做法圖解。22.青椒和紅椒切片，姜切絲，大蒜拍平切碎備用；
雙椒煎金昌魚幹做法圖解。33.金昌魚幹用清水洗凈10分鐘，然後放入鍋中飛水(水煮至半熟、全熟)撈出備用；
雙椒煎金昌魚幹做法圖解。44.鍋熱放油，放入姜蒜翻炒，放入魚幹，翻幾下；
雙椒煎金昌魚幹做法圖解。55.鍋熱放油，放入姜蒜翻炒，放入魚幹，翻幾下；
雙椒煎金昌魚幹做法圖解。66.加入青紅椒，將鍋內食材攪拌均勻，加入料酒炒至青紅椒呈綠色；
雙椒煎金昌魚幹做法說明77。鹽度是否合適，可以加壹點生抽提色，也可以根據個人口味在鍋裏加壹點雞精。