1，原料不同:白涼粉的原料主要是植物仙草，而冰粉主要是冰粉籽。
2、兩者功效不同:白色涼粉能消暑解熱，美容養顏，而冰粉能清熱解毒，化痰安神。
3、可以做的食材不同:通常在超市買的可以用來做白涼粉的粉，叫做白涼粉。它的原料主要是植物涼粉，制作冰粉的冰粉主要是冰粉籽。
擴展數據:
冰粉和白涼粉是兩種外形非常相似的東西，很多人會把它們混淆，有的甚至認為它們是同壹種東西，所以認為制作它們的冰粉和白涼粉是同壹種東西。
夏天，大部分甜品裏都能看到白色的涼粉。如果是用澱粉原料制成的天然曹憲粉或白色涼粉，對人體無害，不僅無害，還有益於人體健康。
但如果在制作過程中加入明礬或其他化學物質，自然是不健康的。尤其是明礬，會使白色涼粉鋁超標，人體使用後會損傷大腦，對老人、兒童、孕婦極為不利。