2.將速凍雞翅提前取出解凍，然後洗凈，用刀在雞翅背面劃幾刀，加鹽、醬油、黃酒、醋，拌勻，腌制10分鐘。
3、生姜去皮切塊，大蒜去皮切塊，青椒和紅椒去蒂去籽，洗凈切塊。
4.將油倒入鍋中，加熱至六成熱。加入姜末和蒜末翻炒，姜蒜香味爆棚。
5.用筷子將雞翅壹只壹只的放入鍋中，分散放入，小火煎雞翅。
6.小火煎兩分鐘左右後，用筷子把雞翅翻過來，繼續小火煎。
7.大約1分鐘後，雞翅正面炸好。用筷子把雞翅翻過來，看看雞翅正面煎出來的效果。
8.雞翅煎成兩面金黃色後會更香，再放入青椒和紅椒翻炒。
9.加入辣椒粉。喜歡吃辣的可以多加。兒童不宜加辣椒粉。
10，鍋中加入適量的水。水燒開後，用小火將雞翅煮5分鐘左右即可。
11.等鍋裏的湯漸漸幹了，關火後放入雞精即可。