工具/材料:南瓜、鍋、碗、糖、糯米粉、案板、清水、黑芝麻、白芝麻、烤盤、烤箱。
1.壹起準備壹個南瓜，去皮切塊，重300g。然後用鍋蒸熟，取出倒入大碗中，趁熱加入60克糖搗碎。
2.然後分批加入350克糯米粉，攪拌成絮狀，揉成面團。南瓜的含水量不壹樣，糯米粉的比例也會有點不同。揉面的時候可以自己感受壹下。
3，太幹的時候，妳喜歡開裂。這個時候，加點水。太薄的話不容易成型，會粘手。這時候可以加點糯米粉補救，可以揉成軟硬適中的光滑面團。
4.然後移到砧板上搓成長條，分成大小相等的面條。然後搓成小球，再用手掌壓平，壹個小蛋糕就出來了。如果壓的時候邊裂開了，說明面團有點幹，可以在手上沾點水繼續揉團。
5.在所有餅幹表面刷壹層清水，撒壹些黑白芝麻提香，然後輕輕壓實芝麻，然後放入烤盤，放入預熱好的烤箱170度烤20分鐘，我們的南瓜餅就做好了。