成分:
豇豆壹斤，土豆壹個，胡蘿蔔半根，土豆澱粉適量，水煮蛋壹個，大蒜幾瓣，鹽，香油，醬油，醋，辣椒油(不吃辣就不要放)。
步驟:
1.選擇細長緊實的豇豆，豇豆才不會虛，口感才會嫩。豇豆不要挑，直接清洗幹凈，直接煮，煮到不熟，撈出晾涼。
2.將土豆和胡蘿蔔洗凈，去皮，切丁備用。把豇豆的莖切下來，切成丁。
3.將水燒開，將土豆和胡蘿蔔煮至切斷。去除並控制水分。
4.將土豆丁、胡蘿蔔丁、豇豆丁倒入較大的鍋中，壹點壹點加入土豆澱粉，攪拌至可以用手握住菜丁。
5.將所有切塊的蔬菜放入均勻密實的丸子中，放在蒸鍋上，燒開水，蒸8分鐘左右(壹定要燒開水再蒸)。
6.等到了蒸菜的時間，拌好醬，蒜用鹽搗碎，加入壹個熟雞蛋搗碎，加入壹勺香油，壹勺醬油，壹勺醋，壹勺辣椒油(不要吃辣)攪拌均勻。這是沒吃過的蛋蒜醬。試試看。