壹般來說，從苗期到體重100g生長緩慢，100-200g稍快，200-300g較快，300-2500g最快，3000mg以上生長速度逐漸下降。同壹批魚苗的生長速度比較壹致。雌雄魚常年攝食(包括嚴冬季節)，個體差異不大。雌魚在繁殖季節也照常進食，其生長速度不會因為繁殖而減慢。
擴展數據
翹嘴紅鲌的營養價值和功效
七葉樹魚白嫩，味美而不腥，壹直被認為是上等的經濟魚類。其營養成分為:每100克可食部分蛋白質18.6克，脂肪4.6克，熱量116大卡，鈣37毫克，磷166毫克，鐵1.66克。
春夏捕獲的白魚可入藥，其肉味甘溫，有開胃健脾、利尿消水腫的功效，對消瘦、水腫、產後抽筋有壹定療效。
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