材料
幹木耳，雞蛋，蔬菜，大蒜，鹽，雞精。
工作方法
1.將幹木耳用溫水浸泡，然後洗凈，去根，撕成小花。
2.蔬菜洗凈切成大塊，大蒜切碎。
3、雞蛋打散待用。
4.將雞蛋炒熟，鏟出備用。
5、加少許油，下香鍋翻炒，放入蔬菜和木耳至熟，再放入煎蛋，再放入鹽和雞精調味。
炒油菜心
材料
大白菜、油、鹽。
工作方法
1.準備好新鮮的大白菜，分兩次洗凈。
2.鍋裏加油，煮至熟。將洗好的白菜倒入煮熟的油鍋中炸熟。
3.加入適量的鹽，翻炒壹分鐘。
4、炒油菜心出鍋。
蝦仁炒蔬菜
材料
青菜400克，蝦仁適量，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，鹽適量，雞精適量，油適量。
工作方法
1，鍋裏油熱，放下姜末，蒜末，下辣椒炒香。
2.將洗好的蝦仁放下，翻炒出香味。
3.放下菜，翻炒。
4.待蔬菜萎蔫後，加入鹽和雞精攪拌均勻。