材料:1小碗蒜末、幹貝、粉絲、醬油、蒸魚醬油、蠔油、白糖、鹽、味精、白胡椒粉、香油。
生產方法:
1，做大蒜。大蒜切成蒜末，加少許生姜放入碗中備用。
2、調味汁。醬油2大勺，蒸魚醬油1大勺，蠔油1大勺，白糖1大勺，鹽少許，味精少許，白胡椒粉適量，香油5滴。
3.炒蒜。把油燒開，記得開小火。油溫六成時，倒入蒜末，翻炒出香味，加入剛調好的醬料，翻炒30秒。
4.將扇貝解凍洗凈，洗凈後放入盤中。
5.將粉絲用溫水泡5分鐘，撈起扇貝肉，將泡好的粉絲做成小球，鋪在扇貝上，再將扇貝肉放在粉絲上。
6.把剛炒好的蒜汁倒在扇貝粉絲上，喜歡辣的可以加小米椒。
7.米飯蒸10分鐘，煮之前撒點蔥花。