練習:
1)雞爪洗凈，去尖。
2)將雞爪放入清水鍋中，煮5分鐘，離火，涼後用清水沖洗幹凈。
3)將調料放入砂鍋中。
4)雞爪擺放整齊，倒入清水，以不是雞爪的為準。
5)倒入壹湯匙醬油。
6)加入適量精鹽，大火燒開後關火，腌制幾個小時後食用。
追問:能不能再小心壹點？
答:主料:新鮮雞爪，輔料:八角、桂皮、香葉、生姜、精鹽、醬油、生姜。2練習
1，雞爪幹凈，去爪尖。
2.將雞爪放入清水鍋中，煮5分鐘，將雞爪離火，待雞爪涼後用清水沖洗幹凈。
3.在砂鍋裏放調料。
4.雞爪放好後，倒入清水，以不是雞爪的為準。
5.倒入壹湯匙醬油。
6、加入適量鹽，大火燒開後關火，腌制幾個小時後食用。
3 1，雞爪不要煮太久，太脆太有嚼勁。
2.雞爪溺水後用清水洗幾次，去除壹些膠質。