將餅幹用攪拌機打碎，過篩待用。
用打蛋器順同壹方向打發淡奶油至6成發，加入煉乳和香草液繼續打發至8成，即打蛋器拿起後奶油成90度以上的尖峰狀，打蛋器上的奶油不會滴下即可。
模具底部用濾網篩入壹層餅碎
將打發好的奶油裝入擠花袋（沒有也可以裝進保鮮袋裏，壹角剪開壹個孔），在餅碎上均勻擠上壹層奶油，用刮刀抹平。
在鋪好的奶油上篩壹層薄薄的餅碎。
重復步驟4和5直到材料鋪滿模具或者材料用完為止。記得最上面壹層壹定要鋪餅碎。
可在上面用可可粉鋪出喜歡的圖案（我這裏做的是周年蛋糕?）。放入急凍（Freezer）至少5小時，隔夜更好。
用吹風機稍微吹壹下模具外圍或者用小刀在模具邊上劃上壹圈就可輕松取出蛋糕。刀子用溫水泡壹下擦幹就可以切出完好的切面（我這裏忘記擦幹再切了?）。食用前先室溫靜置15-20分鐘即可。