佐料
墨魚幹
400克
青椒
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
蒔蘿
適量的
辣椒粉
適量的
步驟
1.所需原料，泡好的墨魚幹和青椒。
2.將墨魚幹切成段，而不是刀
3.青椒洗凈，去籽，切成段。
4.鍋裏放油，炒幹墨魚，加適量料酒。
5.炒幹墨魚備用。
6.鍋裏放油，加入適量辣椒粉。
7.加入適量的孜然粉
8.加入適量的蔥花，翻炒出香味。
9.加入炸好的墨魚幹
10.加入適量的鹽。
11.加點糖。
12.加入適量的水，燉5分鐘。
13.加入剁碎的青椒壹起翻炒。
14.將青椒炒至斷絲，加入適量味精。
技巧
這道菜最好炒幹，會更美味。
墨魚幹最好泡久壹點，不然有點難咬。