榨菜疙瘩(手握麻辣菜絲)-刺激美味泡菜的步驟
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步驟1
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壹粒芥菜籽洗個結，剝去老皮。
第二步
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切成幾塊，在水裏泡壹兩天。我泡了很久。(我媽說不要泡)熱天不要泡，容易壞。然後擦幹水。
第三步
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幹燥的水
第四步
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切割細絲。也可以直接挖出來。我有兩個，切了滿滿壹壺。
第五步
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將食用油煮熟，冷卻。妳也可以在裏面放壹些胡椒來改善味道。我確定不放就行了。
第六步
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鹽、糖、醋、蒜泥(搗得很細)、辣椒粉(超市的精粉)、味精等配料。
第七步
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混合調味料、油和芥末絲。
第八步
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密封蓋三天。吃的時候類似芥末的辣味，酸甜可口。非常開胃。