紅糖屬於紅糖的範疇。紅糖和紅糖都是從甘蔗中提取的，主要區別在於加工方法。紅甘蔗是由傳統方法生產的蔗糖加工而成的。大部分紅糖是糖廠生產的。
紅糖和紅糖相比，去掉了壹部分蜂蜜，含糖量更高更純，含水量也比紅糖低，容易保存，更衛生。但在成分和功效上沒有實質性的區別。
紅糖的儲存時間:
正常情況下，紅糖的儲存時間長達18個月，要用蜜罐密封，存放在陰涼幹燥處。但是車糖用久了容易長蟎蟲。所以我們建議大家根據自己的需求購買紅糖，不要長期存放。
所以最好的辦法是適量購買，不要太多，以免讓蟎蟲寄生在紅糖裏，我們會吃的更好更健康。
而且需要註意的是，紅糖不適合和水壹起喝，因為它含有壹定的雜質，放置時間長了容易產生蟎蟲，所以吃的時候最好煮沸。煮紅糖水的時候，我們會發現上面浮著壹層浮沫，這就是所謂的雜質，吃之前要把它去掉。