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玉米面包做法大全

1

將所有材料(除了裝飾材料)放入面團桶,按牛奶、雞蛋、糖、鹽的順序,斜放,然後將面粉和酵母放在上面。

2

首先,用第壹個慢速攪拌面團壹分鐘,然後轉到第三個快速,直到機器自動停止。(***15分鐘)

加入黃油,繼續揉捏兩次,* * *揉捏兩次(* * * 30分鐘)。

直到把膜揉出來,整個過程持續45分鐘。

將面團揉成圓形,蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵2-2.5次。

如果把手指伸進水裏,或者在面粉上戳壹個小洞,發酵就成功了,不會反彈,也不會回縮。

取出面團,壓平,排氣,揉勻。

將面團分成9個同樣大小的小塊,醒發15分鐘。

將面團揉圓,放入烤盤。

10

發酵了兩倍大。

11

表面刷蛋液

12

撒上白芝麻

13

放入預熱好的烤箱,120度火,150度火,中層蓋20分鐘(顏色滿意時用錫紙)。

14

烘烤,取出,風幹至手溫,密封保存。