家裏還有壹些豆腐幹，蘸了醬就剩了壹些。豆腐幹不容易長時間保存，所以很容易變壞。就用剩下的豆腐幹做菜，味道還不錯。
材料
材料:豬肉100克，豆腐幹300克；；
輔料:油、鹽、花椒粉、醬油、蔥、雞精、蒜、糖。
肉炒豆腐幹
1
豆腐幹切片
2
豬肉切片，洋蔥和大蒜切碎
三
在熱油鍋中煸炒肉片
四
加入蔥花翻炒。
五
加入花椒粉翻炒。
六
倒入醬油，攪拌均勻。
七
加入豆腐幹翻炒。
八
加入適量的糖，攪拌均勻。
九
加入適量的鹽，攪拌均勻。
10
倒入壹些水，蓋上蓋子燉壹會兒。
11
加入蒜末，攪拌均勻。
12
最後加入雞精。
技巧
豆腐幹很容易出鍋，可以放點水咕嘟咕嘟。