練習1
配料:粗韭菜若幹，以18-20支/支為基礎。
烤韭菜
調料:鹽和胡椒，孜然和胡椒，色拉油。
制作:韭菜兩頭切，美觀，操作方便。烤箱烤，先刷油，等韭菜開始變軟。壹般韭菜2分鐘就會變軟，開始撒。如果烤韭菜多，要反復烤，讓每串韭菜烤得均勻。
練習2
原材料:
韭菜，鹽，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，油，白芝麻。
操作:
1，洗韭菜。鍋裏的水燒開後，將韭菜放入鍋裏，迅速撈出瀝幹水分。
2、兩三根韭菜壹起，從根部慢慢卷成壹卷，越緊越好。
3.竹簽穿過卷好的韭菜卷。
4.韭菜卷上均勻刷壹層油，撒上鹽、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
5.烤箱180度預熱3分鐘。